Auberge de Kasterlinden

Notre carte

Pour Grignoter

Plancha italienne

3 sortes de charcuterie — Fromage italien olives — Bruschetta ( 2personnes)
20.00

Plancha friture (15 pièces)

18.00

Les Poissons - visgerechten

Le cœur de cabillaud aux poireaux et crevettes grises purée

Kabeljauwfilet Kabeljauw met prei en grijze garnalen purée
32.00

Duo de solettes meunières, légumes croquants

Sliptongen Meunière, met knapperige groenten
29.00

Sole Meunière simplement cuit au bon beurre et persil, frites

Zeetong gewoon gebakken in hoeveboter met peterselie
P.J

Tomate aux Crevettes grises du Nord 1 ou 2 pièces

Tomaat met grijze garnalen
25.00-32.00

Brochette de scampis (10 pièces), sauce tartare, salades

Spies van scampi's, tartaarsaus, sla
29.00


Pour les petits Voor de kinderen
-10 ans/jaar

Boulettes sauce tomate

Balletjes in tomatensaus
14.00

Spaghetti Bolognaise

Spaghetti met bolognaises saus
12.00

Hamburger - salade -frites - mavonnaise

16.00

Les salades

Tomate aux crevettes grise du Nord 1 ou 2

Salade, Tomates, œuf, crevetes grises du Nord / Sla, tomaten, ei, grijze garnalen
25.00-32.00

Salade César ou césar aux scampis

Salade, Tomates, Suprême de volaile, Parmesans, sauce césar, Croûtons, Ali Sla, tomaten, kipfilet, parmezaan, cesarsaus, croutons, look
22.00-26.00

Le grand Bleu

Salade, Tomates, Concombre, saumon fumé, scampis, crevetes grises Vinaigrete Sla, tomaten, comcomber, gerookte zalm scampis, grijze garnalen, dressing
25.00

Salade Végie

Salade, Tomates, Concombre, Fromage de chèvre, pommes caramélisées Sla, tomaten, comcomber, geiten kaas, gekarameliseerde appelen
22.00

Salade folle du Berger

Salade - chèvre - miel - pomme granny Smith - lardons fumé Sla, geiten kaas, honing, granny smith appel, gerookte spek
25.00

Salade au chèvre

Salade - chèvre - miel - pomme granny Smith Sla, geiten kaas, honing, granny smith appel
22.00

Les viandes Vleessoorten

Les viandes sont poêlées ou grillées, vlees worden gegrild of gebakken

Américain Nature ou Préparé à la Minute

Gemalen Biefstuk Natuur of bereid naar uw believen
24.50

Tartare de boeuf à l'italienne

Rundertartaar op Italiaanse wijze
24.50

Escalope de Veau au Parme et mozzarella sauce Italienne gratiné

Kalfslapje met Parmahesp en mozzarella, Italiaanse saus gegratineerd
28.00

Rognons de veau dijonnais, croquettes

Kalfsniertjes met mosterdsaus
27.00

Filet d'agneau aux chicons braises et son gratin dauphinois

Lamsfilet met witloof en gratin dauphinois
36.00

Boulettes dans toutes leurs splendeurs

Balletjes ni al hun pracht
11.00-15.00-20.00

Le vrai vol au vent de poularde Maison

Koninginhapje van het Huis
24.00

Pain de viande aux champignons et lardons, chicons braisés, gratin dauphinois

Kalfsgebraad met champignons, gerookt spek, witloof en gratin dauphinois
22.00

Chateaubriand pour 2 pers - salade de chicon

34.00 pp

Nos sauces - Onze Sausen

Champignons Crèmes

Champignonssaus
4.50

Poivre vert

Pepersaus
4.50

Roquefort

Roquefortsaus
4.50

Béarnaise Maison

Béarnaise van het Huis
4.50

Choron (béarnaise tomatée)

bearnaisesaus op basis van tomaten
4.50

Beurre Maître d'Hôtel

4.50

Lunch de la semaine Lunch van de week

Plat , hoofdschotel

15.00

Entrée, Voorgerecht +Plat, hoofdschotel

20.00

Plat, hoofdschotel +Dessert, nagerecht

20.00

3Services 3 Gangen

27.00

Vendredi poisson, op Vrijdag vis

18.00

Entrée, Voorgerecht +Plat, hoofdschotel

23.00

Entrée, VoorgerPlat, hoofdschotel +Dessert, nagerechtecht +Plat, hoofdschotel

23.00

3Services, 3Gangen

29.50

Entrées froides et chaudes - Koude en warme Voorgerechten

Tomate aux Crevettes grises du Nord 1 ou 2 pièces

Tomaat met grijze garnalen
25.00-32.00

Assiette de Saumon fumé extra Doux d'Ecosse et ses garnitures

Zalmschotel en garnituren
22.00

Carpaccio de Bœuf, huile d'olive, Basilic, copeaux de Parmesan

Rundscarpaccio met Basilic, olijfolie, en Parmezaanschifers
18.00

Fondus au Parmesans maison

Kaaskroketten van het Huis
18.00

Croquettes de Crevettes grises du Nord

G a r n a a l k r o k e t t e n
20.00

Scampis à l'ail

Scampis met lookboter
19.00

Scampis « Kasterlinden » (crème tomatée, champignons, estragon)

Scampis « Kasterlinden » (tomatencrème, paddestoelen, dragon)
19.00

Pâtes et petites restauration

Double Croque-Monsieur

14.50

Double Croque-Madame

15.50

Double Toast Cannibale

17.50

Lasagne Maison

Van het Huis
17.00

Spaghetti Bolognaise

17.00

Spaghetti carbonara

17.00

Tagliatelles aux scampis, pesto, roquette, parmesan

Tagliatelle met scampis, pesto, rucola, parmezaan
24.00

Les Burgers

L'Oncle Sam

pur bœuf, bacon, œuf sur el plat, cheddar, salade, tomate, oignon, sauce maison
22.00

Blue cheese

pur bœuf, bacon, salade, tomate, oignons caramélisé, bleu d'auvergne
22.00

Don Peper

pur bœuf, bacon, cheddar, salade, cornichon, oignons, sauce poivre
22.00

Vengie

burger de légumes, fêta, oignon, tomate, aubergine, concombre, olive, sauce
22.00

Carnivore

Tranche de bœuf, bacon, cheddar, oignon, tomate, cornichon, sauce
23.00

Les carnivores

Mignon de bœuf Irlandaise, salade de chicons

lerse Rundsmignon natuur 250 gr
25.00

Entrecote Simmenthal (350 gr) salade de chicons

Entrecote van Simmenthal (350 gr) witloofsla
35.00

Cubrol Brésilien (350 gr), salade de chicons

Brasiliaanse tussenrib natuur (350 gr) witloofsla
32.00

Cubrol Argentin (350 gr) salade de chicons

Argentijnse Cubroll (350gr) witloofsla
38.00

Côte à l'os rouge de Flandre (1kg200) salade de chicons 2cvts

Rood van vlaanderen tussenrib met been (1kg200) sla van witloof 2pers
85.00

Brochette de boeuf irlandais, salade de chicons

lerse Rundsbrochette , witloofsla
28.00

Brochette de volaille, salade de chicons

Gevogelte brochette, witloofsla
25.00

La Fondue Bourguignonne à volonté (PP)

Gevogelte brochette, witloofsla
PP

Bœuf et poulet, salades, sauces et frites

Rundsvlees en kip, sla, sauce en frieten
30.00

Suppléments - Supplementen

Frites, frieten, croquettes, purée

4.00

Gratin dauphinois

7.00

Mayonnaise fraîche maison, etc...

1.30

Salade verte, Mixte, Tomate , Groenesla, Tomatensla, Mixtesla

7.00

Légumes du jour, Groenten van de dag

7.00

Nos douceurs

Planche gourmande

10.00

Coupe Negresco (mousse chocolat ‚avocat ‚glace )

11.00

Glace par boule

3.50

Dame blanche et son chocolat fondant

10.00

Coupe aux fraises (en saison)

14.00

Mousse au chocolat

10.00

Moelleux au chocolat et sa boule de glace

10.00

Crème brûlée

9.50

Tarte tatin et sa boule de glace à la vanille

9.50

Tarte tatin flambé au calvados et sa boule de glace

12.00

Sorbet framboise — citron - passion

9.50